Hẹ không nên dùng cùng rượu trắng

Hẹ tính ôn cay, tráng dương hoạt huyết, ăn hẹ sống uống rượu như đổ dầu vào lửa
Ớt kỵ cà rốt: cà rốt ngoài giàu carotein ra, còn hàm chứa enzyme phân giải vitamin C, trong khi đó ớt giàu vitamin C, vì vậy không nên ăn cùng hai thứ này, nếu không sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của ớt.
Ớt kỵ bí ngô: bí ngô hàm chứa enzyme phân giải vitamin C, có thể phá hủy vitamin C trong ớt. Vì vậy không nên ăn cùng hai thứ này.
Hẹ kỵ thịt bò: ăn cùng hay bị ngộ độc, có thể giải độc bằng sữa người.
Hẹ kỵ rượu trắng: rượu trắng tính cam cay hơi đắng, đại nhiệt, chứa 60% ethanol, 1g ethanol đưa vào cơ thể, có thể sinh ra 7100 calo nhiệt. Ngoài ta, rượu tính cay nhiệt, khiến mạch máu nở, máu chảy nhanh hơn. Hẹ tính ôn cay, tráng dương hoạt huyết, ăn hẹ sống uống rượu như đổ dầu vào lửa, thường xuyên ăn sẽ sinh động huyết, người mắc bệnh xuất huyết càng phải kiêng.
Rau cải kỵ cá diếc: cá diếc tính cam ôn, có chức năng khử phù nề, giải nhiệt. Nếu ăn cùng rau cải lại sinh phù nề. Đó là vì rau cải tính cay, xông khí. Hơn nữa, người ta thường muối rau cải ăn, rau muối mặn, người bị phù nề, yếu thận ăn đồ mặn hay khiến bệnh tình tái phát.
Rau chân vịt kỵ đậu phụ: rau chân vịt giàu oxalic acid, chất diệp lục và sắt…, đậu phụ giàu canxi, protein và mỡ, hai thứ này nấu chung một nồi, phản ứng hóa học giữa canxi và aicd sinh ra chất không hòa tan trong nước, làm mất đi nhiều canxi. Khi chế biến, trước tiên chần qua rau chân vịt để acid hòa tan trong nước, rồi mới vớt ra nấu canh đậu phụ.
Rau chân vịt kỵ dưa chuột: ăn cùng vitamin C sẽ bị phá hủy hết.
Rau chân vịt kỵ phomát: rau chân vịt giàu canxi, các chất hóa học có trong phomát sẽ làm ảnh hưởng tới việc tiêu hóa hấp thụ canxi của cơ thể.
Rau chân vịt kỵ thịt lươn: thịt lươn vị cam đại ôn, bổ trung ích khí, khử khí lạnh trong bụng. Rau chân vịt cam lạnh, hạ khí nhuận táo, thông tràng nhiệt vị (thông ruột nóng dạ dày). Như vậy là dược tính hai thứ này không điều hòa, hơn nữa thịt lươn xào nấu nhiều mỡ, rau chân vịt lạnh hoạt, ăn cùng hay gây ỉa chảy, vì vậy không nên ăn cùng hai thứ này.
Lạc kỵ ghẹ: lạc giàu lipid, ghẹ tính hàn, hai thứ ăn cùng sinh ỉa chảy, hơn nữa, gây phản ứng sinh hóa phức tạp, vì vậy không nên ăn cùng nhau.
Lạc kỵ dưa chuột: dưa chuột tính vị cam hàn, thường ăn sống. Lạc giàu lipid, đồ lạnh gặp mỡ, sẽ làm tăng tính hoạt lợi, cho nên ăn cùng, ăn nhiều hay sinh ỉa chảy, vì vậy hai thứ này không nên ăn cùng.